別讓咳嗽傷了肺 文／程凱、陶冶
不少父母對寶寶咳嗽都很頭疼，給孩子吃止咳藥擔心藥物有副作用，不給孩子吃藥看著孩子咳嗽又很心疼。其實，掌握一些調養及注意事項，我們就不會六神無主、臨症發慌了。如果父母在孩子咳嗽未癒期間注意飲食調理，還可以收到事半功倍的效果呢。
孩子咳嗽時的飲食調理原則
忌冷、酸、辣食物
冷凍、辛辣食品會刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料，從冰箱裡取出的牛奶最好加溫後再喝。患過敏性咳嗽的孩子更不宜喝碳酸飲料，以免誘發咳嗽發作。因為酸性食物有收斂的作用，會使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈。
忌花生、瓜子、巧克力等
上述食品含油脂較多，食後易滋生痰液，使咳嗽加重。
少鹽少糖
吃得太鹹易誘發咳嗽或使咳嗽加重。寶寶咳嗽時飲食宜清淡，不宜吃鹹魚、鹹肉等重鹽食物。糖果等甜食多吃會助熱生痰，也要少吃。
忌魚腥蝦蟹
進食魚腥類食品後會加重咳嗽，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關。過敏體質的孩子咳嗽時更應忌食上述食物。
忌補品
不少父母給體質虛弱的孩子服用一些補品，但孩子咳嗽未癒時應停服補品，以免補品留邪，使咳嗽難癒。
不食或少食油煎炸食物
孩子咳嗽時胃腸功能比較薄弱，油炸食品會加重胃腸負擔，且助濕助熱，滋生痰液，使咳嗽難以痊癒。
宜多喝水
除滿足身體對水分的需要外，充足的水分可幫助稀釋痰液，使痰易於咳出，並可增加尿量，促進有害物質的排泄。
飲食宜清淡
以新鮮蔬菜為主，適當吃些豆製品，葷菜量應減少，可食少量瘦肉或禽、蛋類食品。食物以蒸煮為主。水果可選擇梨、蘋果、藕、柑橘等，量不必多。
治療咳嗽的食療方法
【百合梨糖】
材料：百合10克（鮮百合更好，用量可加倍）、梨子1個、白糖15克。
作法：將百合洗淨，梨切片。三者混合放入碗中，蒸熟，放涼後一次慢慢服用。每日2次。
【花生煲冰糖】
材料：取花生100~150克、冰糖適量。
作法：將花生洗淨，加入冰糖及清水同煮熟，吃花生喝湯，1日分3次吃完。
【銀耳羹】
材料：銀耳5克、雞蛋1顆、冰糖60克、豬油適量。
作法：將銀耳用溫水浸泡約30分鐘，待發透後，摘除雜質，洗淨並分成片狀，然後加適量水煮開，並用文火再煎2小時，待銀耳煮爛為止。將冰糖另加水煮化，打入雞蛋，並兌入清水少量攪勻後，入鍋中煮開並攪拌，然後將雞蛋糖汁倒入鍋內。起鍋時，加入少許豬油。
【松子仁粥】
材料：松子仁20克、糯米50克、蜂蜜適量。
作法：將松子仁搗成泥狀，與糯米一起加水500毫升，用文火煮成稠粥，然後調入蜂蜜，早晚分2次溫熱服食。
治療百日咳的食療方法
【飴糖蘿蔔汁】
材料：白蘿蔔、飴糖。
作法：白蘿蔔洗淨、切碎，以潔淨紗布絞汁。每次取白蘿蔔汁30毫升，加飴糖20毫升，再加沸水適量，攪勻。頓服，每日3次。
【冰糖鴨蛋羹】
材料：冰糖50克、鴨蛋2顆。
作法：加熱水適量，將冰糖攪拌溶化，冷卻後打入鴨蛋，調勻，放蒸鍋內蒸熟。一次或分次食用，每日1次。
治療哮喘的食療方法
【柚子皮百合湯】
材料：百合50克、鮮柚皮150克、白糖50克。
作法：將前二味洗淨，水煎2~3小時至爛熟，加白糖。每劑分3次服完，每日1劑，3劑為1個療程，忌食蘿蔔、魚、蝦。本法適用於熱哮的患兒。
【乾薑茯苓粥】
材料：乾薑5克、茯苓15克、甘草3克、大米100克。
作法：乾薑、茯苓、甘草先煎，去渣取汁，再與大米煮成稀粥，用油、鹽適量調味，分2次服。本法適用於寒哮的患兒。
【紅棗紅糖南瓜】
材料：紅棗（去核）20枚、鮮南瓜約500克、紅糖少許。
作法：南瓜去皮切塊，與紅棗加水煮爛，入紅糖調味後即可服食。本法適用於脾氣虛弱的患兒。
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